Formbröd till frukost och middag

Bröd är ju något som vi äter till alla måltider och alla vill ju äta ett gott bröd. I fredags var jag i Kungens kurva och handlade på Kvantum. Köpte med mig ett "vitt formbröd" - FriendsofAdam. Dels för att få lite rostbröd till frukost i helgen och så var jag sååå sugen på att göra en getosttoast.
Brödet har verkligen bra smak och håller sig mjukt länge. Jag har haft paketet framme i köket (annars har jag som regel att alltid ha mitt gf bröd i kylen) och det är fortfarande mjukt. Det som är lite minus som jag märkte idag var att den liksom klibbar ihop lite och det är svårt att få ut en hel brödskiva. När jag skivade den i fredags fick jag jämna och fina skivor. Kanske för att det har legat framme? Men smaken är iallafall densamma och det är supergott att rosta.
För lite fredagsmys stekte jag brödet i smör och sen la jag på en rejäl skiva getost, skjuts in i ugnen 250 grader i 8-10 min. Ringla över lite honung och strö över pinjenötter.





Fina fredagsskivor till toasten...




Söndag, alla skivor håller inte ihop riktigt, svårt att pilla ut den ena skivan från rosten ;-)




Getosttoast, mums!



Härligt söderhäng på OT

Det har blivit en härligt varm dag på stan idag. Åkte in till söder med mina föräldrar, vi gick i lite affärer i Ringens centrum och fikade där. Sedan promenerade vi Götgatan ner mot Slussen med sikte mot OT för att äta och svalka oss lite. Vi fick plats på deras uteservering och där var det härligt svalt. Nu är kanske OT inte direkt ett val som glutenintoleranta tänker sig först, det är ett riktigt "ölhak" maltstinnt så det skriker om det alltså. De har ungefär 150 olika sorters öl från mindre bryggerier runtom i världen. Men men, det är väl värt ett besök även för en glutenintolernat. Det finns god cider, ok vin, supergod mat och väldigt trevlig personal som har glutenkoll.
Det fanns flera olika alternativ för mig att välja på. Det blev till slut hamburgare (utan bröd), krispiga pommes, sallad och coleslaw. Mumsfilibaba!
På vägen tillbaka mot T-banan slank jag in på butiken Fröken söt, dit ska du gå om du vill hitta unika och färgglada kläder! Nu var det så himla mycket folk, så jag orkade inte prova något. Det får bli en annan dag helt enkelt.

Glutenfri hallonblondie

Det var ett tag sedan jag gjorde något från Leilas bok och jag känner att jag sviker mitt eget projekt lite. Men ååå det är ju så många jäsdeg-recept och det har jag inte riktigt orkat med. Men jag måste nog ta och skärpa mig snart. Det ska väl inte vara så himla svårt att baka med jäst???
Nu blev det lite gott fika istället, var sugen på brownie men fastnade för blondie istället.

Ha en skön nationaldag allihopa!


Glutenfri hallonblondie (1plåt, ca 24-30 bitar)

450g mjuk smör
2 dl socker
3 dl farinsocker
1 msk vaniljsocker
6 ägg
7dl lailas gula mjölmix
1 msk bakpulver
1 tsk salt
100 g vit choklad
frysta hallon

Sätt ugnen på 175 grader. Vispa smör med alla olika sockersorter tills det blir krämigt. Rör ner ett ägg i taget. Blanda mjöl, bakpulver och salt i en separat skål och vänd sen ner det i ägg/smörsmeten. Hacka den vita chokladen och vänd ner den. Lägg ett bakplåtspapper i botten på en ugnsplåt-med-den-högre-kanten. Fyll med smet och bred ut den lite. Tryck ner de frusna hallonen. Grädda i mitten av ugnen i ca 25 minuter.

Såpbubblor

Nu när värmen är här så är såpbubblor populärt. Det kan gå åt ganska mycket, en del blir bubblor och en del hamnar på marken. Det är superenkelt att göra själv, har använt ett recept med glycerol och det går naturligtvis att utsesluta det!
Inbillar mig att det vanliga gröna Yes är bäst för bubblor, men vi hade bara den "vita" hemma... Vi testade även att göra egna större formar av ståltråd, men det gick inte så bra. Då ska man nog använda lite mindre vatten, nästa gång kanske...

Såpbubblor

1/2 dl Yes diskmedel
1/2 dl Glycerol
3 dl vatten
1tsk florsocker

Blanda försiktigt ihop alla ingredienser och försöka att unvika att det bubblar för mycket.

Grillbehör

Jag och Mich firade med lite extra fin entrecote på grillen häromkvällen. Vi har nämligen hittat vår drömlya och har varit och skrivit på alla papper! Så i oktober blir det flytt från ett berg till ett annat...
Det är lite trist när man bor i lägenhet och bara får använda elgrill, men man får kompensera med smarriga grilltillbehör istället = Grillbehör.
Tzatziki är ju en sånt tillbehör som håller i sig från år till år. Man kanske låter bli att göra det under en lång period, men det kommer alltid tillbaka. Man kan ju också variera och byta ut gurkan mot tex tomater, det är supergott. Eller göra en Håkan-special med bara en massa lök...
Det som är bra med de här tillbehören är att man egentligen inte behöver något exakt recept utan bara kan blanda ihop dem på en höft...
Vi gjorde iallafall ugnsbakade potatishalvor, tzatziki och tomatsallad. Tog ingen bild på köttet, för helt ärligt så blir elgrillning inte så snyggt, hihi... Men det var vansinnigt mört och gott!

Tzatziki

4dl avrunnen yoghurt
1 halv riven gurka
salt
2-3 vitlöksklyftor
1 halv hackad rödlök
grovmalen svartpeppar
olivolja

Det viktigaste med tzatziki tycker jag är att yoghurten är väl avrunnen och att man saltar den rivna gurkan och låter den vätska av sig och kramar ur vätskan innan den blandas med yoghurten.

Tomatitziki - Byt ut gurkan mot 3 tomater, ta bort kärnorna så blir det mindre blaskigt.
Lökitziki el Håkanspecial - byt ut gurkan mot så mycket gul lök som du mäktar med ;-)


Tomatsallad

En ask små tomater
pinjenötter
balsamvinäger
avokadoolja
färsk basilika
flingsalt & vitpeppar

Dela tomaterna, rosta pinjenötterna. Blanda allt i en skål, smaka av och riv över basilikan på slutet.

Cafe Bruno - Götgatan

Jag och Mich har varit in till stan en snabbsväng, vi ville börja spana in soffor. Så vi hamnade på Mio och har hittat en som verkar lovande iallafall, men vi ska kolla vidare det kan ju finnas något bättre någon annanstans, man vet aldrig...
Vi fortsatte vårt äventyr till söder och gick till Cafe Bruno på Götgatan. Läste häromveckan att de börjat ta in FriendsOfAdam-bröd där. Perfekt då det händer att vi är på söder och är kaffesugna eller hungriga. De hade tagit in kakor, muffins och bröd. Så det finns tillfälle för något smarrigt till kaffet och även att man kan få bröd till sin sallad eller om man hellre vill ha en smörgås med något pålägg.

Jag tog en cappuccino och en kardemummamuffins och så pallrade vi oss upp på deras innergård-terrass och stekte lite i solen. Vi avslutade med att gå på Seveneleven och köpte oss varsin yoghurtmjukglass.

Spisbröd till frukost

Helt underbart härligt att vara ledig såhär mitt i veckan. Låg länge i sängen och tänkte nästan att jag skulle ge mig ut på en springtur för att Mich skulle iväg på sin runda. Men bestämde mig för att helt enkelt slöa. Jag gillar inte att springa, så idag kändes inte som en dag som jag skulle börja göra det. Men tanken fanns där iallafall, så kanske, kanske kommer jag ut snart och kan börja jobba på min urusla kondition?!
Det blev alltså frukost och lite bloggning istället.

Jag har testat Semper Spisbröd. Undrar varför de döpt det till spisbröd, tycker inte att det är så stor skillnad på deras "vanliga" knäcke? Tycker att det smakar likadant. Nåt som också håller i sig är att det är sprött och att ingen av bitarna är helt hela i förpackningen. Men mitt paket var iallafall i stora bitar och inte helt söndesmulat. Sen så är spisbröd för mig; tunnare och mer gräddat. Ett plus i kanten får Semper för att de faktiskt gör en del naturligt glutenfria produkter, även om jag skulle vilja se det ännu mer i vanligt bröd och inte bara i knäcke och nån kaka...

Men på det hela så är det helt ok bröd. Supersmarrigt med keso, tomat och basilika!