Trollet och jag testar Cake pops

Har varit hemma några dagar nu med Trollet som har haft feber. Något virus säger de på sjukupplysningen, bara att stanna hemma och ta det lugnt. Efter ett par hemmatråkiga dagar så var hon sugen på att baka och vi tog fram "Livets goda - Baka med barn" och hon valde Cake pops. Har aldrig gjort det tidigare, så det var ju en liten utmaning. Vi hade ingen bra ställning så att vi kunde få dem som klubbor. Vi gjorde ett försök att göra hål i en äggkartong, men såfort klubborna kom på plats så var de för tunga. Vi satte ner dem i småformar istället.

Cake pops (ca 30 st)

2 ägg
1 dl socker
1 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
2 dl Lailas gula mjölmix
3 msk kakao
2 dl vaniljyoghurt
200 g Philadelphiaost
200g  choklad (vit och mjölkchoklad)
Strössel
Grillpinnar

1. Vispa ägg och socker poröst. Blanda baklpulver, vaniljsocker, mjöl och kakao i en separat bunke och blanda väl.
2. Tillsätt vaniljyoghurten och rör i mjölblandningen.
3. Klä en ugnsform 20x30cm, med bakplåtspapper och häll i smeten. Grädda i ca 30 minuter i 200 grader i nedre delen av ugnen. Låt kakan svalna helt.
4. Mosa sönder kakan i en bunke och blanda i Philadephiaosten. Forma till bollar och låt dem stå kallt i ca 30 minuter.
5. Smält chokladen över vattenbad. Tryck i en grillpinne i varje boll och doppa dem i chokladen. Låt överflödig choklad rinna av något innan du ställer dem att torka. Doppa eller strö på valfritt strössel.