Nytt år - Hälsan i första hand...

Nu är det dags att vända blad och gå in i ett nytt hälsoår. Nu kommer det förhoppningsvis att hända grejer på måbrafronten. Det är ju lite klyschigt med nyårslöften, så jag har inte lovat något speciellt, men några dagar innan nyår (efter tips från mina bloggkollegor Emma, Marie och Kjersti) så var jag iväg på mitt första besök på OIH hos Johanna som är näringsterapeut. Från och med idag så börjar jag med min läkningsdiet, det blir alltså mitt nya nyårsliv, dock inget direkt nyårslöfte. Men jag grabbar tag i varje möjlighet att försöka bli piggare. Det finns liksom ingen anledning att inte försöka! För inget som jag gjort efter tips från "expertkåren"(gastroläkare och dietisten) har gett några resultat ännu och där blir man bollad mellan dem hela tiden - nej, det får du fråga dietisten - Nej, det har jag aldrig hört bla bla bla och så tar allt så lång tid, tre år har snart gått och om jag inte gjorde något drastiskt så skulle det säkert ta tre sömniga år till i den svängen...
Såååå för en gångs skull så var det skönt att komma till ett ställe där inget liksom ifrågasattes eller nej-det-har-vi-aldrighörtalasomades. Och det känns som att nu kommer det hända nåt, jag behöver inte känna att det ska ta tre år till!

Även fast jag har ätit naturligt glutenfritt, så har jag ändå inte haft en riktigt glutenfri kost, fick jag veta på mitt första möte! Tydligen så innehåller alla former av fröer och växter sitt eget "gluten", alltså inte bara vetet, men dessa innehåller såklart inte någon forma utav vete... Gluten är ju ett protein i vete och de här övriga fröerna och växterna har också en sammansättning av protein som kan liknas vid glutenproteinet. I förhållande till "vetegluten" så är proteinet svagare i övriga fröer/växter, som verkar kunna spjälkas ned lite om man blötlägger det ordentligt innan tillagning. Så nu för tillfället så får jag inte äta tex ris utan att ha haft det i blöt över natt/dagen.

Jag fick göra en slags kroppskanning och lämna blodprov och hårprov för analys. På det stora hela så tyckte hon att jag var en ovanlig frisk person, men hon kunde se att kroppen var i sparläge och att det också tydligt indikerade på problem med tarmarna och allt som hänger ihop runtomkring. Även att jag verkar vara åt det matkänsliga/allergiska hållet, alltså det kan finnas andra livsmedel som jag inte tål.

Nu ska jag alltså koncentrera mig på att läka, vilket för mig betyder att jag från och med nu kommer att undvika all gluten, laktos och socker. Hmmm, vilket betyder lite mindre bakning för min del, men men det överlever jag nog. Förhoppningsvis behöver jag inte hålla dieten strikt resten utav livet, men känner att jag måste förbereda mig på att tex gå över till mjölk/laktosfritt eller behöva utesluta något annat som det visar sig att jag inte tål. Men nuförtiden finns det så himla mycket bra alternativ, så jag känner mig egentligen inte orolig över att missa något. Jag har ju sett så himla många bra exempel på multiallergi-överlevnad ute i bloggsfären.

Nu en tid framöver blir bloggen nästan mer Hälsoresan, men dock ändå Glutenresan, allt är ännu mer naturligt glutenfritt och mycket nyttigare! Mindre bakning och mer fokus på frukost, lunch och middag.

God fortsättning på ert nya år!

Frukostgrötblandning, kommer ett recept på min variant snart...