Snabbt och enkelt när man inte har så mycket tid. Det här gjorde jag i helgen när jag som bäst stod mitt i pepparkaksbak, godisverkstad och köttbullasförberedelser. Vissa dagar kan jag vara supereffektiv, den här dagen var en sån dag. Kan säga att jag var sååå trött sen på kvällen. Det blir lite så att jag måste köra gärnet för om jag tar en paus så skulle jag lika gärna kunna somna óch då blir det inget gjort istället.
Snabb äggröra (1port)
2 ägg
2 msk vispgrädde
salt & peppar
3 skivor korv i bitar
1/4 röd paprika
fetaost i massor ;-)
smör till stekning
Vipsa ihop ägg och grädde, tillsätt det övriga ingredienserna. Smält smör i en kastrull och häll i äggvispet. Låt steka under omröring.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar