Måndagslunch - korvstroganoff

På mitt förra jobb serverades det nästan alltid någon form av korv på måndagarna. Nu när jag är min egen lunchrestaurang så tänkte även jag göra en måndagsspecial, så det blev korvstroganoff. Hade ingen tomatpure hemma, så det fick bli en burk krossade tomater istället och löken var slut så det fick bli lökpulver. Älskar sådana här rätter som är enkla att göra och är goda.
Är hemma idag och skrotar med en busförkylning. Skönt att inte behöva laga mat när man är sjuk...

Therese's enkla lata-söndagsstroganoff

1st Falukorv i bitar
2 msk avokadolja
1brk krossade tomater
2 tomater i bitar
en stork klick creme fraiche
en skvätt citron
Lökpulver, salt & peppar

Stek falukorven i oljan, tillsätt tomaterna och låt puttra ihop en stund. Klicka i creme fraiche och smaka av med citron, lökpulver, salt och peppar.